{"id":2149,"date":"2022-08-22T11:56:45","date_gmt":"2022-08-22T09:56:45","guid":{"rendered":"https:\/\/test.gimfive.com\/blog\/?p=2149"},"modified":"2022-08-29T11:30:06","modified_gmt":"2022-08-29T09:30:06","slug":"il-metodo-nemmeno-tanto-segreto-usato-anche-dagli-chef-stellati-per-creare-piatti-succulenti-applicato-nel-mondo-del-fitness","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test.gimfive.com\/blog\/?p=2149","title":{"rendered":"Il metodo (nemmeno tanto) segreto usato anche dagli chef stellati per creare piatti succulenti applicato nel mondo del fitness"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"font-size:27px\"><strong>Ecco l\u2019incredibile storia di Denis Tugnoli, il (fu) personal trainer dei vip con un ruolo di vertice nell\u2019ambito crescita personale-comunicazione<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Chef, piatti stellati e cucina.<\/p>\n\n\n\n<p>Cosa c&#8217;entrano col mondo del fitness?&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>No, questo non \u00e8 l\u2019ennesimo articolo che troverai sul web su cosa \u00e8 meglio o peggio mangiare per avere un fisico da urlo, su come si contano le calorie, sul \u201ccolazione si o colazione no\u201d, su \u201cmeglio tanti piccoli pasti o meglio meno grandi pasti\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Nulla di tutto ci\u00f2.<\/p>\n\n\n\n<p>Dopo l\u2019incredibile storia di Fabrizio Brancaccio, che nel giro di pochi mesi \u00e8 passato dall\u2019essere&nbsp; ludopatico, depresso e con debiti di gioco a giovane rampante con la macchina nuova e i soldi per le vacanze&#8230;<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a href=\"https:\/\/test.gimfive.com\/blog\/da-ludopatico-depresso-e-con-debiti-di-gioco-a-giovane-rampante-con-la-macchina-nuova-e-i-soldi-per-le-vacanze\/\"> clicca qui se te lo sei perso<\/a><\/p>\n\n\n\n<p> &#8230; questa \u00e8 l\u2019ennesima storia dei \u201c<em>Collaboratori di successo<\/em>\u201d made in GimFIVE.<\/p>\n\n\n\n<p>Oggi \u00e8 il turno di Denis Tugnoli, responsabile di pi\u00f9 centri in Emilia, che veste la casacca GimFIVE da circa un anno.<\/p>\n\n\n\n<p>Denis \u00e8 l\u2019emblema di come, per creare un piatto prelibato, basta saper miscelare bene i giusti ingredienti.<\/p>\n\n\n\n<p>Prima di spiegare meglio questo concetto iniziamo a capire chi \u00e8 Denis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Denis Tugnoli, 47 primavere, bolognese DOC, approda in GimFIVE con un bagaglio carico di esperienze, competenze, conoscenze e voglia di arrivare<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Un bagaglio talmente carico che per emergere doveva essere solo svuotato e \u201criassemblato\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Denis, infatti, trascorre gli ultimi 20 e pi\u00f9 anni in due macro ambiti<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" type=\"1\"><li>Personal trainer<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" type=\"1\"><li>Far parte in un ruolo apicale della pi\u00f9 grande organizzazione italiana di formazione in ambito crescita personale e comunicazione<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Nei suoi oltre 20 anni da personal trainer porta 1237 persone al raggiungimento dei propri obiettivi, tanto da diventare il personal trainer di diversi VIP (qualcuno se lo ricorder\u00e0 sicuramente ai bagni Fantini di Cervia a seguire veline, letterine, modelle e calciatori, piuttosto che allo Studio Eco a Milano Marittima)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Parallelamente si rende conto che le nozioni, le tecniche di allenamento sono sicuramente importanti, ma lo \u00e8 di pi\u00f9 ancora la comunicazione.<\/p>\n\n\n\n<p>Si accorge che \u00e8 fondamentale saper dire le cose giuste nel modo giusto, motivo per cui inizia a formarsi prima in tale ambito, dopo di che ci prende talmente gusto che inizia la scalata presso la pi\u00f9 grande organizzazione italiana di formazione in ambito &#8220;crescita personale e comunicazione&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Bene, diamo la parola al nostro Denis e insieme a lui andiamo a sviscerare meglio la questione piatti-ingredienti.<\/p>\n\n\n\n<p>Benvenuto Denis, partiamo dal come sei arrivato in GimFIVE.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cBuongiorno a tutti e grazie per la possibilit\u00e0 nel potermi raccontare. Sono arrivato in GimFIVE nella maniera pi\u00f9 semplice possibile, inviando il mio curriculum via mail, dopo di che ho fatto un colloquio e sono stato ospite un paio di giorni in azienda.\u201d<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-8cf370e7 wp-block-group-is-layout-flex\">\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Bene, Denis hai gi\u00e0 evidenziato un metodo \u201cnon convenzionale\u201d che usiamo in casa GimFIVE.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Ovvero quello di avere il candidato come nostro ospite per un paio di mezze giornate<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Il motivo? Fargli rendere conto di dove \u00e8 stato catapultato.<\/p>\n\n\n\n<p>Sicuramente un paio di mezze giornate non sono un periodo sufficiente per capire se \u201cil matrimonio s\u2019ha da fare\u201d, ma sicuramente abbastanza per capire se \u00e8 il caso o meno di approfondire la conoscenza e iniziare un percorso lavorativo insieme.<\/p>\n\n\n\n<p>Denis abbiamo gi\u00e0 spoilerato l\u2019importante background che hai alle spalle, veniamo subito al punto: come mai quasi alla soglia dei 50 anni ti sei voluto rimettere in gioco e come mai proprio in GimFIVE?<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cQui ci vorrebbero ore e ore, cercher\u00f2 di essere il pi\u00f9 sintetico possibile.<\/p>\n\n\n\n<p>Da quel maledetto Marzo 2020 -l\u2019arrivo del Covid, lockdown, fasce colorate, chiusure, ecc\u2026- mi sono ritrovato nella condizione di dovermi reinventare. Non ero e non sono il tipo di persona che ama piangersi addosso o che avrebbe aspettato la manina dall\u2019alto con i cosidetti ristori dello Stato.<\/p>\n\n\n\n<p>La Tugnoli Spa, ci\u00f2 che simpaticamente amo definirmi, doveva andare avanti e quindi, data l\u2019impossibilit\u00e0 oggettiva in quel periodo di esercitare la mia attivit\u00e0 di personal trainer nelle palestre, mi sono rimesso in gioco in un altro settore nel ramo commerciale, precisamente nella vendita dei dispositivi di protezioni individuale\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Denis, sapendo la persona che sei e considerato quel momento storico immaginiamo che avrai ottenuto risultati soddisfacenti anche in quel settore.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cDecisamente si, \u00e8 stata un\u2019esperienza durata un anno circa che mi \u00e8 servita tantissimo e che custodisco in quel famoso bagaglio, ma non era il mio mondo.<\/p>\n\n\n\n<p>Vendevo oggetti, sicuramente utili e con uno scopo nobile, <strong>ma oggetti.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Il mio mondo era ed \u00e8 quello delle relazioni personali, quello delle emozioni, quello di vedere trasformazioni e cambiamenti nelle persone grazie al mio know how.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Questo \u00e8 il mio pane, questo \u00e8 ci\u00f2 per cui mi sveglio alla mattina, questo \u00e8 ci\u00f2 che mi rende vivo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>E allora, tornando alla tua domanda di prima perch\u00e9 proprio GimFIVE\u2026.<\/p>\n\n\n\n<p>Semplice, perch\u00e9<strong> condivido parola per parola quella che \u00e8 la mission \u201cAiutiamo le persone a migliorare la qualit\u00e0 della propria vita offrendo varie possibilit\u00e0 di allenamento in un ambiente innovativo\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La mia mission di vita \u00e8 perfettamente allineata alla mission GimFIVE\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ecco Denis, ora arriva il bello. Ovvero il ruolo con cui sei entrato in GimFIVE.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Con te abbiamo utilizzato il metodo (nemmeno tanto) segreto usato anche dagli chef stellati per creare piatti succulenti applicato nel mondo del fitness<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mi spiego meglio, in maniera iper semplificata.<\/p>\n\n\n\n<p>Prendi due ingredienti SEPARATMENTE, quelli che vuoi, dalla cucina \u201cpovera\u201d a quella stellata.<\/p>\n\n\n\n<p>Ti faccio un must per un ligure come me.<\/p>\n\n\n\n<p>Gli gnocchi.<\/p>\n\n\n\n<p>Da 1 a 5 che voto daresti agli gnocchi da mangiare da soli?<\/p>\n\n\n\n<p>Ipotizziamo 3<\/p>\n\n\n\n<p>Ora prendi un altro ingrediente, il pesto, quello artigianale (non nel vasetto della Buitoni per intenderci).<\/p>\n\n\n\n<p>Da 1 a 5 che voto daresti al pesto mangiato da solo?<\/p>\n\n\n\n<p>Ipotizziamo sempre 3.<\/p>\n\n\n\n<p>Ora prendi gli stessi gnocchi e lo stesso pesto, li mescoli, li assembli e li mangi.<\/p>\n\n\n\n<p>Insieme non sono molto pi\u00f9 buoni rispetto che nell\u2019averli mangiati separatamente?<\/p>\n\n\n\n<p>Se devi misurare la bont\u00e0 di quel piatto (da 1 a 10), non credi che il voto giusto non sar\u00e0 3+3 (=6) bens\u00ec 3&#215;3 (=9)?<\/p>\n\n\n\n<p>I due elementi presi singolarmente valgono molto meno che assemblati.<\/p>\n\n\n\n<p>Ecco caro Denis questo abbiamo fatto con te.<\/p>\n\n\n\n<p>Da una parte avevi competenze tecniche fuori dal comune tanto da essere il personal trainer dei vip.<\/p>\n\n\n\n<p>Dall\u2019altra un\u2019esperienza ventennale nell\u2019ambito comunicazione, crescita personale e formazione.<\/p>\n\n\n\n<p>E ciliegina sulla torta, la piena condivisione della mission GimFIVE.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Questi 3 ingredienti messi assieme sono stati la ricetta perfetta per avere a bordo il nuovo responsabile, di pi\u00f9 centri, GimFIVE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Poco importa se prima non avevi mai gestito una palestra, tutte le caratteristiche necessarie erano gi\u00e0 dentro di te.<\/p>\n\n\n\n<p>Come la vedi?<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEffettivamente \u00e8 vero. Al di l\u00e0 del fatto che GimFIVE mi ha permesso di tornare nel mio mondo e di farlo a un livello superiore, ritengo mi sia stata concessa una grande opportunit\u00e0 nel poter ricoprire il ruolo di responsabile.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Non solo, ho la responsabilit\u00e0 di oltre un centro e la cosa mi gratifica molto<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Se ci penso, nel mio quotidiano, non faccio altro che applicare tutto ci\u00f2 per cui in questi venti anni e pi\u00f9 mi sono preparato.<\/p>\n\n\n\n<p>Tornando al paragone che hai fatto sulla cucina, seppur in maniera estremamente semplificata, \u00e8 come l&#8217;hai descritto.<\/p>\n\n\n\n<p>Pensa che i miei primi studi li ho fatti nella scuola alberghiera e che ho lavorato in cucina per 7 anni circa, anche come chef all&#8217;Amadeus di Borgo Panigale.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;abbinamento giusto degli ingredienti in cucina \u00e8 quel qualcosa che fa la differenza e che, se fatto nella maniera corretta, rende il piatto 3 volte pi\u00f9 buono\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Molto bene Denis, vorrei quindi far passare questo messaggio a chi sta leggendo questo articolo che esita prima di schiacciare il tasto invio della propria candidatura.<\/p>\n\n\n\n<p>Parlo a quelle persone assalite da dubbi solo per il fatto di non aver mai fatto quel tipo di ruolo, o che vengono da altri mondi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Ci\u00f2 che conta davvero \u00e8 avere dei punti fermi, delle caratteristiche di base, in tutto il resto ci si pu\u00f2 arrivare insieme<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Denis un ultimo passaggio prima dei saluti.<\/p>\n\n\n\n<p>Tu che vieni dal mondo della formazione, cosa pensi della formazione che viene erogata in GimFIVE?<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cBeh la formazione, cosiccome i briefing settimanali, \u00e8 continua e costante e per una persona come me che viene da quel mondo, non pu\u00f2 che essere apprezzata.&#8221;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>&#8220;Mi viene in mente l\u2019Accademia GimFIVE, un percorso manageriale di immenso valore, che l\u2019azienda ha costruito per i responsabili di struttura, qualcosa di unico e mai visto nel mondo del fitness.\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Grazie Denis, mi hai dato un ottimo spunto per l\u2019Academy GimFIVE, chiss\u00e0 che un giorno riusciremo ad avere come protagonista del nostro blog nientepopodimeno che Gerardo Ruberto, Direttore Generale GimFIVE e deus ex machina dell\u2019Academy GimFIVE.<\/p>\n\n\n\n<p>Vuoi percorrere le orme di Denis e raggiungere vette ancora pi\u00f9 alte?<\/p>\n\n\n\n<p>Invia ORA la tua candidatura <\/p>\n\n\n\n<p>a&nbsp;<a href=\"mailto:recruiting@gimfive.com\">recruiting@gimfive.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.gimfive.com\/\" target=\"_blank\">www.gimfive.com<\/a><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ecco l\u2019incredibile storia di Denis Tugnoli, il (fu) personal trainer dei vip con un ruolo di vertice nell\u2019ambito crescita personale-comunicazione Chef, piatti stellati e cucina. 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